Яичные желтки растереть с сахаром добела (можно добавить натертую цедру с одного лимона или апельсина). После этого смешать с мукой и осторожно ввести взбитые до крепкой пены яичные белки. Полученную массу переложить в форму и печь в духовом шкафу 15– 20 минут.
На 1 1/4 стакана муки – 1 стакан сахара, 8 яиц.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.