Плотные и спелые помидоры и яблоки, очищенные от кожуры и сердцевины, нарезать кружками. На блюдо или тарелку уложить рядами кружки помидоров и яблок, полить сметаной и украсить листьями петрушки.
Помидоров – 100 г, яблок – 100 г, сметаны – 40 г, петрушки (зелень) – 10 г.
Книга «О вкусной и здоровой пище» Москва 1952 г.